Produksjonen av norsk storfekjøtt ser ut til å bli om lag 83 400 tonn i 2010-2011, en nedgang på 1 000 tonn, eller 1,2 prosent i forhold til produksjonen i 2009-2010.
Totalt er det eksportert 163 tonn storfekjøtt i 2010-2011 under tolltariffens kapittel 2, hvorav 64 prosent er ordinært ubearbeidet kjøtt jf. tolltariffens posisjon 02.01 og 02.02, mens 36 prosent er eksport av spiselig slakteavfall (utover lever).
Tilsvarende ble det importert 7 137 tonn storfekjøtt i 2010-2011, en økning på 14 prosent fra 2009-2010. Ordinært ubearbeidet kjøtt under tolltariffens posisjon 02.01 og 02.02 utgjorde 98 prosent av importen. WTO-kvoten på 1 084 tonn ble fullt utnyttet i 2010, derav 358 tonn ble tatt inn i 1. halvår av avtaleåret 2010-2011.
Den sørafrikanske tollunoinen (SACU) sin kvote på 500 tonn ble også fullt utnyttet i 2010. Utover SACU-importen ble det i 2010 også tatt inn ca. 2 700 tonn storfekjøtt fra Namibia og Botswana, som har et indikativt tolltak på 2 700 tonn inn til Norge. Per 1. halvår 2011 er det importert 564 tonn på WTO-kvoten, mens det er tatt inn 1 517 tonn fra Namibia/Botswana. SACU-kvoten var uutnyttet i denne perioden. Som omtalt tidligere var det perioder med administrativ tollnedsettelse for hel/halv slakt og bakparter i både 1. og 2. halvdel av avtaleåret.
