Nå går Helgø Matsenter inn som ny samarbeidspartner med Fatland og LUN.
Fatland AS og Limousin Unik Norge SA er viktige samarbeidspartnere for å gi Limousinprodusenter en merverdi for kjøttet. Fatland AS har nå innledet et samarbeid med Helgø Matsenter i Rogaland for å få bred plass i disken for Limousin-produkter også her på Vestlandet. Helgø Matsenter går dermed inn som en av de samarbeidende butikkene med høy kvalitetsprofil som markedsfører dette unike kjøttet.
Helgø Matsenter startet opp i Hillevåg i 1959. Siden den gang har Helgø blitt større, men navnet forbindes fortsatt med kvalitetsmat! Helgø har valgt å satse på Rogaland, og har nå hele seks butikker i området. I november åpner butikk nummer syv. Lokal mat og lokale produsenter står sterkt hos Helgø, og ingen kan tilby mer Rogalandsmat enn Helgø. Det siste satsingsområdet til Helgø Matsenter er altså kjøtt fra rasen Limousin. Limousin-kjøttet er lyst og finfibret. Derfor er det spesielt mørt og saftig. I tillegg er det lite fett. I butikk blir kjøttet solgt under LUNs varemerke som henholdsvis Okse Unik og Kalv Unik.
Ansvarlig kjøpmann i Helgø matsenter, Roald Helgø, sier at salget av limousinkjøtt går veldig bra i deres butikker. Limousinproduksjon er ofte sesongbasert, noe som kan føre til variasjon i mengden varer som er tilgjengelig i markedet. Vi løser dette ved å kjøre ekstra aktivitet på salget i de periodene det er best tilgang på kjøtt. Da kan Helgø Matsenter selge opp mot 40 hele lår ut av butikkene hver uke. Roald sier at de har solgt Limousin med LUNs varemerke siden i vinter, og han tilføyer at dette er kanonkjekt å holde på med! LUNs merkevarer passer godt inn i Helgø Matsenters konsept. Dette er produkter av høy kvalitet, og vi har fagfolkene som kan håndtere dem riktig. Butikkene får inn hele bakparter fra Fatland slakteri, og deler så dette opp i de ulike produktene som går ut i butikken. Dette kan være kalvelårsteik m/bein, kalveskanke, kalvekoteletter, kalv entrecôte, ytrefilet og indrefilet. Helgø videreforedler lite sier Roald. Vi selger produktene som de er, og kan kjøre kampanje på hele parter. Slikt blir det volum av!
De ansatte i delikatesseavdelingene på Helgø Matsenter er også godt kjent med produktene av rasen Limousin. De bruker tid på å gjøre seg kjent med informasjon om rasen og egenskapene på kjøttet. Det er selvsagt også viktig at de ansatte har smakt på produktene, og gjør seg opp en mening om smak og kjøttkvalitet. Dette gjør vi med alle produkter sier Roald Helgø, vi må vite hva vi selger! Vi kan også merke en kvalitetsforskjell på dette kjøttet. Kjøttet er lyst i fargen, det har korte fibre og lite fett. Du merker det i tillegg på smaken. Limousin er jo ett unikt kjøtt, særlig kalv er ett nisjeprodukt. Roald sier at de har hatt gode
