Spesielt mørt, magert og saftig. Slik ér bare Limousin kjøtt.
Best i test
En helt unik kvalitet. Det følger av kjøttets struktur med korte fibre og lite fett. Tester utført ved nasjonale og internasjonale forskningsinstitutterviser at kjøttet fra Limousin, scorer høyest påde områdene som betyr mest for et smakelig måltid.
Sveitsiske forskningsresultater viser at kjøttet beholder den gode saftighetenetter steking.
Kalv Unik
Spesielt for denne rasen er også at den beholder den typiske strukturen for kalv lengre – inntil de er omlag ett år gamle - Kalv Unik. Derfor blir de ulike kjøttdelene større og mer modne enn det som er vanlig for kalvekjøtt fra andre raser.
Limousin kjøtt er
noe spesielt
De korte fibrene
Mørt, saftig og lekkert
Den fantastiske smaken
Fettfattig
Helseriktige omegasyrer
Kvalitetskjøtt krever omtenksom
tilberedning
Limousin kjøtt er mørt og saftig, og det må derfor tilberedes med påpasselighet.
Stekes med ca. 20 % kortere tid enn annet oksekjøtt på grunn av de fine fibrene
Tilberedes med nennsom hånd så smak og saftighet bevares
Bruk tilberedningens tommelfingerregel: Et lett trykk på tommelputa med en helt avlappet tommelfinger. Er kjøttet like mykt, er det rødt i midten (rått). Vend tommelen litt utover og trykk lett. Kjennes kjøttet slik ut, er det rosa. Vend tommelen helt ut og trykk på tommelputa, så kjenner du hvordan kjøttet skal være hvis du ønsker det gjennomstekt.
